Hoofdmenu
Entrecote met Gorgonzola
Entrecote met Gorgonzola (4 pers.)
Ingrediënten
•400 gr. entrecote
•2 eetlepels roomboter
•100 gr. verkruimelde gorgonzola
•zout & peper
Bereiding
Leg het cedarhout plankje 1of 2 uur in koud water ter voorbereiding
Verwarm de BBQ voor.
Kruid de entrecote, smelt 2 eetlepels roomboter in een zware pan op een heet vuur.
Schroei de entrecotes gedurende 45 seconden aan beide kanten.
Haal de entrecotes uit de pan.
Leg ze op het cedarhout plankje in de voorverwarmde BBQ.
Bak gedurende 15 minuten of zolang totdat je het gewenste resultaat hebt bereikt.
Leg 2 minuten voordat je het cedarhout plankje uit de BBQ haalt, de verkruimelde gorgonzola op de bovenkant van de entrecotes.
Haal het cedarhout plankje uit de BBQ.
En dien het gerecht op, eventueel met romige spinazie of cantharellen.