Werkwijze - BBQ Plankje

1.  Week het plankje minimaal 20 minuten tot een paar uur in koud water.

2.  Marineer ondertussen de vis(met huid) of het vlees met een droge kruidenmix.

3.  Leg het gemarineerde stuk vis met de huid naar beneden of het stuk vlees op het plankje, keren van het voedsel is niet nodig.

4.  Leg als de bbq goed heet is het plankje op het rooster en sluit de deksel.

5.  Het cederhouten plankje gaat verkolen en grilt het eten van onder aan af. De rook ontwikkeling en het gesis zijn volkomen
     normaal en geven juist de lekkerste smaak.

6.  Check het stuk vlees of vis na zo’n 15 minuten.

7.  Serveer direct van de plank met wat gegrilde groenten of verse zomer salade.